Description Emballage de la gamme Boucherie/Traiteur sous atmosphère modifiée.
Le collaborateur emballe, étiquette et contrôle les produits de l'Atelier en respectant les dénominations des produits.
Missions du poste:
Mission 1:Avant la production

• Renseigner les numéros de lots des viandes dans l'ordinateur
• Mise en route de la machine GUELT 2000
• Contrôle de l'état de la machine
• Contrôle des balances
• Chargement du film d'emballage et des étiquettes

Mission 2 : Pendant la production

• Emballer les produits suivant leur dénomination
• Dispatcher et stocker correctement les produits finis en fonction de leur destination
• S'assurer de la qualité des produits emballés
• Suivi des quantités commandées par site et communication des écarts de production
• Stocker afin d'archivage les étiquettes de traçabilité

Mission 3 : Appliquer les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire

• Entretenir et nettoyer son espace de travail et son matériel après chaque production
• Classification et archivage de la traçabilité des denrées
• Participer à la réalisation de l'inventaire (Matières Premières, consommables...)

Profil Les " savoirs " :

• Procédures hygiène et sécurité alimentaire
• Connaissance des morceaux de boucherie

Les " savoir-faire " ou capacité pratique à réaliser une tâche :

• Connaissance du fonctionnement de la machine
• Fonctionnement du logiciel de suivi de la traçabilité
• Compréhension des feuilles de production

Les " savoir-faire " comportementaux :

• Savoir organiser son travail - Anticiper
• Être rigoureux et propre
• Respect du matériel

Poste et avantages :

• Lundi au Vendredi
• Localisation : Fretin
• 36h45
• Contrat à durée indéterminée
• Primes de participation et d'intéressement
• Prime annuelle
• Chèques vacances
• Titre-restaurant

Mieux nous connaitre Dans notre atelier de production, nous produisons une gamme complète de Boucherie / Charcuterie / Traiteur / Plats Cuisinés.
Notre équipe de professionnels passionnés œuvre pour garantir de façon constante : fraicheur et qualité.
Nos collaborateurs s'évertuent chaque jour pour vous proposer une gamme de produits maison. Les produits sont sélectionnés avec soin par nos collaborateurs dans notre atelier basé à Fretin.
Notre objectif : vous proposer de bons et beaux morceaux de viande / charcuterie / traiteur / plats cuisinés.